Mallorca & Friends Interview

 CHRISTIAN ZENKA

Bikini Island & Mountain Hotel Port de Sóller

Photographs  BIKINI ISLAND & MOUNTAIN HOTEL

Interview  Michael Strähle | MALLORCA & FRIENDS

Wir treffen Christian Zenka in Port de Sóller auf Mallorca. Aufgewachsen in der Luxushotellerie - er machte seine Ausbildung zum Hotelkaufmann im legendären Atlantic Hotel in Hamburg - entdeckte Christian Zenka seine Leidenschaft für Ferienresorts in Kapstadt und Johannesburg in Südafrika. Zurück in Deutschland war er maßgeblich bei der Entwicklung des größten deutschen Ferienortes "Land Fleesensee" beteiligt. Als geschäftsführender Gesellschafter ist er für die Entwicklung der BIKINI Company und das BIKINI ISLAND & MOUNTAIN HOTEL Port de Sóller verantwortlich.

MEET:  Christian Zenka – CEO & Managing Partner Bikini Island & Mountain Hotel Port de Sóller

WHERE:  Port de Sóller | Mallorca

MOTTO:  Life is better in Bikini

WEBSITE: www.bikini-hotels.com

INSTAGRAM: www.instagram.com/bikinihotels

Christian, das Bikini Island & Mountain Hotel in Port de Sóller zelebriert den Gypset-Style auf Mallorca und greift das hippieeske, zwanglose und freie Lebensgefühl der 1960er Jahre auf.  Eine wunderbare Liebeserklärung an die bunten und unkonventionellen Zeiten des Flower-Power-Jahrzehnts. Bitte erzählen Sie uns etwas über Ihr Hotel-Konzept und die Idee dahinter.

Wir lieben es, in unseren Hotels Geschichten zu erzählen, die entweder einen lokalen Bezug oder einen für die Region typischen Spannungsbogen haben. In Port de Sóller war jedoch die Immobilie, die Ende der 60er, Anfang der 70er erbaut wurde  –  also in der Zeit der großen Hippie Bewegung  auschlaggebend. Dies wurde der rote Faden, der aber auch unserer grundsätzlichen Haltung entspricht. Einen Ort zu schaffen, der zwanglos ist und in dem Individualität, aber auch Kreativität Raum finden, der unsere Gäste loslassen lässt und dazu anregt, das Leben zu feiern. Nichts muss und alles kann  – bei uns soll man sich zumindest im Urlaub wie ein Aussteiger fühlen! Aber auch das Thema Nachhaltigkeit sollte eine gewichtige Rolle spielen.

Wer ist der typische Gypsetter im Bikini Island & Mountain Hotel?

Natürlich hatten wir zu Beginn eine Idee, welcher Gast sich durch unser Konzept angesprochen fühlen könnte. In unserer Vorstellung haben wir als typischen Bikini-Gast den Individualisten, Kosmopoliten, Einheimischen, Feinschmecker, Yogi und Träumer gesehen. Einen unkomplizierten Menschen, der designaffin ist und authentische Gastfreundschaft und unaufgeregte Dienstleistung genießen kann. Der offen ist für Neues, aber auch Bewährtes zu schätzen weiß. Jemand, der Gemeinschaft liebt und aktiv ist, aber auch gern mal seine Ruhe hat. Und es ist so und doch auch ganz anders gekommen. Wir hatten im ersten Jahr Gäste aus 64 Nationen zu Gast und es war wirklich alles an Typen dabei, was man sich nur vorstellen kann. Es scheint, dass viele Menschen unterschiedlicher Art sich durch unser Konzept angesprochen fühlen und einen Ort suchen, wo sich Gleichgesinnte treffen.

 Wieso haben Sie sich für den Standort Mallorca und Port de Sóller entschieden?

Uns war für das erste Haus unserer Marke wichtig, einen bewährten und nachgefragten Standort mit einer guten Erreichbarkeit zu finden. Mallorca ist eine faszinierende Insel, die sich immer wieder verändert, aber eine beruhigende Konstante mit einem hohen Potential ist. Ehrlich gesagt, hatten wir den Nordwesten zunächst gar nicht so im Auge. Als uns dann das ehemalige Sentido Hotel angeboten wurde und ich das erste Mal auf der Dachterrasse stand und auf die Bucht von Port de Sóller mit dem unfassbar beeindruckenden Panorama des Tramuntana Gebirges im Hintergrund guckte, hatte ich direkt eine Gänsehaut. Und es sollten viele folgen.

Port de Sóller ist mallorquin auf die gute alte Art, hier ist der Charme der Zeiten vor dem Einzug des Massentourismus tatsächlich noch zu finden. Der Ort und seine Bewohner sind authentisch, hier stimmt die Balance einfach noch. Trotzdem ist man ruck zuck im Trubel von Palma. Die Möglichkeit, aktiv zu sein – Wandern, Biken, Golfen, Wassersport usw.  –  ist hier einfach riesig. Und das fast ganzjährig!  Das Potential haben wir sofort erkannt.

Auch kulinarisch bringen Sie frische Ideen mit nach Mallorca. Wie in einigen 25hours Hotels auch, setzen Sie auf Mallorca auf die Kochkünste von Haya Molcho und ihr NENI Konzept. Was ist das Besondere an diesem Food-Projekt?

Über unsere Gesellschafterstruktur  – überwiegend die ursprünglichen Gesellschafter der 25hours Hotel Company  – verbindet uns seit langer Zeit ein sehr vertrautes Verhältnis zur Familie Molcho. Die israelisch-orientalische Küche wird im "Balagan-Style"  frei am besten übersetzt als sympathisches Chaos  – an langen Tafeln, gemeinsam mit Familie und Freunden genossen. Die Küche ist eine hervorragende Ergänzung zu den bestehenden Angeboten auf Mallorca und passt zudem sehr gut zu unserem Gesamtkonzept. Wir sind ein Ort, an dem sich Menschen treffen, die die gegenseitige Gesellschaft schätzen, die miteinander Momente und Speisen teilen  –  und die das Leben und seine Köstlichkeiten ungezwungen, aber mit Anspruch auf eine hohe Qualität genießen.

Auf unserer Nachbarinsel Ibiza ist die Hippie-Kultur tief verwurzelt und der Gypset- und Boho-Style ein fester Bestandteil des täglichen Lebensstils. Viele Hotelbetreiber kreieren dort mit Erfolg innovative Events oder Kollaborationen auch für Residenten und Gäste, die nicht im Hotel übernachten. Möchten Sie sich ebenfalls in dieser Richtung engagieren?

Wir sind bereits intensiv dabei! Einer unserer großen Schwerpunkte, ist, wie zuvor gesagt, unser Restaurant. Hier sind wir inzwischen auch bei Locals eine feste Größe und willkommene Abwechslung und haben es schnell geschafft, das Restaurant als eigenständige Marke und nicht als Hotelrestaurant zu etablieren. Über 50% unserer Gäste sind Locals und Touristen aus der Region. 

Außerdem haben wir unser Konzept „Woodstock After Beach“ entwickelt. Jeden Donnerstag legen bei uns am Pool in bester Ibiza-Manier ab frühen Abend bis Sonnenuntergang die besten DJs der Insel auf. Hier etabliert sich zunehmend eine lebendige Mischung von externen und Hotelgästen, die bei Snacks und Drinks gemeinsam den Sommertag ausklingen lassen. Der Eintritt ist übrigens frei!

Welche Musik spiegelt den Bikini-Lifestyle wider?

Unsere Playlists sind eine bunte Mischung aus wundervollen Songs, die natürlich auch der Hippie Ära entstammen, zudem aber auch unaufdringlich und individuell sind.  Die Musik lädt zum Verweilen ein und ist manchmal auch ein wenig überraschend. Das größte Kompliment machte mir kürzlich ein Gast, der sagte, er sei während seines ganzen Aufenthaltes nur damit beschäftig gewesen, auf Shazam alle Titel zu laden, um das Bikini Feeling mit nach Hause zu nehmen.

 Ihr Lieblingsrestaurant auf Mallorca, um mit Freunden einen netten Abend zu verbringen?

Ganz ehrlich – Mallorca hat eine unfassbare kulinarische Vielfalt. Hier kommt jeder auf seine Kosten und ich liebe es, neue Restaurants zu entdecken. Bisher wurde ich nie enttäuscht und empfinde es als großen Schatz, auf einer Insel eine so vielfältige Auswahl zu haben. 

Sie haben Gäste zu Besuch. Was darf bei einer persönlichen Inselführung mit Ihnen auf keinen Fall fehlen?

Da ich ein absoluter Fahrradfan bin und wir Stevens Bikes als Kooperationspartner haben – die Räder stehen unseren Hotelgästen kostenfrei zur Verfügung  –  geht für meine Gäste kein Weg an einer ausgedehnten Radtour vorbei. Mallorca auf dem Rad zu erleben ist eine besondere Erfahrung – die Eindrücke, Gerüche, Begegnungen sind intensiv und nachhaltig. Da die Ausläufer des Tramuntana Gebirges recht anspruchsvolle Steigungen bereithalten, nehmen wir uns also E-Bikes und machen die Tour von Port de Sóller nach Deiá. Erfahrungsgemäß müssen wir jedoch trotzdem an jeder zweiten Kurve anhalten: Die Ausblicke auf dieser Strecke sind überwältigend und jeder will Fotos machen. Nach dem Lunch im Restaurant Ca´s Patro March direkt am Meer in der Cala Deià radeln wir über Sóller zurück. Wenn wir Zeit haben, genießen wir auch noch ein Glas Wein und den Ausblick vom Ca´s Xorc.

Ein Hoteltipp in Palma?

Ich habe während des Umbaus unseres Hotels viel Zeit auf Mallorca verbracht und habe in einigen Hotels in Palma gewohnt. Die Stadt ist zwar touristisch, aber auch auf positive Art urban und inspirierend. Passend zu meinem persönlichen Gefühl für die Stadt sind Hotels wie z.B. das San Francesc, das in einem alten Stadtpalast Zuhause ist. 

Sie haben international renommierte Hotel- und Tourismusprojekte mitentwickelt. Rückblickend, was war die größte Herausforderung während der Planungs- und Bauphase des Bikini Island & Mountain Hotels auf Mallorca?

Neben den bürokratischen Hürden war es sicher die Sprache und die kurze Bauzeit. Wir haben aber ein tolles Team bestehend aus Architekten, Interior Designer und auch Bauunternehmen gehabt, die alle an einem Strang gezogen haben, so dass nach nur ca. sechs Monaten Bauzeit das Projekt umgesetzt wurde. Da hat es natürlich auch mal Sand im Getriebe gegeben, aber das ist inzwischen alles vergessen.

Ihr Arbeitsplatz ist unter anderem Port de Sóller? Haben Sie ein Lieblingslokal im Ort?

Da wir auf der Suche nach weiteren Destinationen sind, ist mein Arbeitsplatz überall da, wo es ordentliches WLAN gibt. Wenn ich in Port de Sóller bin, gehe ich gern ins direkt gegenüber unserem Hotel liegende Nautilus. Unser Nachbar verwöhnt seine Gäste mit frischer mediterraner Küche – man sitzt dort auf der wunderschönen Terrasse mit unvergleichbarem Blick aufs Meer. Schönere Sonnenuntergänge gibt es nirgends auf der Insel!

"Ich finde, diese wunderbare Insel sucht in Europa ihresgleichen!   Souverän spielt sie mit ihren Reizen, was die Gäste seit Jahrzehnten an ihr lieben, begeistert auch mich immer wieder aufs Neue."

Ein Tag in Palma. In welches Stadtviertel zieht es Sie immer wieder?

Santa Catalina und Portixol. Ich liebe das bunte Treiben, die tollen Boutiquen und die interessanten Restaurant- und Bar-Konzepte in Santa Catalina. Portixol hat eine tolle Auswahl an Tapas Restaurants und der Cortado mit Blick auf das Meer ist für mich eine liebgewonnene Tradition.  

Bitte ein Kompliment an einen Wettbewerber. Ein spannendes Hotel- oder Gastronomiekonzept auf den Balearen, welches

Sie begeistert?

Ich mag das Hotel Portixol, das seit Jahren einen gleichbleibend hohen Servicestandard beweist und immer noch sehr stylisch ist. Es hat aus meiner Sicht sehr dazu beigetragen, Portixol zu dem zu entwickeln, was es heute ist. Ein perfektes Beispiel dafür, wie Hotels sich lokal einbinden können und Standorte befruchten. Genau das ist es auch, was wir uns für Port de Sóller wünschen!

 Sie waren beruflich an wunderschönen Orten unterwegs. Was macht Mallorca für Sie einzigartig?

Ich finde, diese wunderbare Insel sucht in Europa ihresgleichen! So oft belächelt wegen des Massentourismus trotzt sie erhaben mit stolzgeschwellter Brust im Mittelmeer und lässt die Kritik von sich abprallen. Souverän spielt sie mit ihren Reizen, was die Gäste seit Jahrzehnten an ihr lieben, begeistert auch mich immer wieder aufs Neue. Die stolzen Bewohner, die wunderschöne Natur, das milde Klima, die abwechslungsreiche Kulinarik, die Lebensfreude.

Photo by Dennis van den Worm - Unsplash

¡Muchísimas gracias!